春のデトックス野菜にハーブ。
お茶にすると美味しいものもたくさんありますが、どれも風味の良さを生かすためのシンプルな調理法がおすすめ
ヘルシーに仕上がるのもいいところです。

これからの時期、毎年我が家の台所にドーンとやってくるウド。
酢味噌和えや天ぷらでいただくことが多いウドですが、主食としてたっぷり食べられるパスタもおすすめです。


ざっくり、レシピをご紹介しますね。


「ウドとアサリのボンゴレ風」

1. ウドは斜め切りさっと茹で、水をくぐらせ軽く水気をきっておく。
2. パスタを茹でる。
3. フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、鷹の爪を入れオイルに香りを移す。
4. アサリと酒を入れ殻が開くまで蓋をする。
5. 4にパスタ、ウドを入れ混ぜる。
6. 塩、胡椒、醤油で味を整え出来上がり。


ガーリックで、食欲もパワーもアップ！
ウド以外にも道の駅などでは山菜が出回り始めます。
よかったら試してみてくださいね。

食の基本と健康は
「旬の新鮮なものを美味しく楽しくいただく。」
これに限る。
と常々思うのですが

体を変えたい・体質を変えたいという場合の積極的な食による健康管理は
無理なく自分の生活スタイルに合ったものでないと続きませんよね。
さらに体の変化は続けることで感じられるもの。
とすると、たくさんある情報のなかから自分に合ったものを見つけることが第一歩になります。

４月の月いち講座
アロマは「日本の香りについて」
ハーブのテーマは「デトックス」
冬の間に溜めておいた諸々を、植物の力を借りて排出し
身もこころも軽やかにすごすための方法についてお話します。





「月いち講座」in三好市池田町
毎月第二木曜日　10時～・13時～（各90分）
毎月、お茶・料理・クラフト・栽培など、アロマとハーブについて、いろんな方面からテーマを決めてレッスンしています。
皆様が"自分に合ったもの“を見つけていただけると嬉しいです。

ご興味があれば、お気軽にお問合せご参加ください。
お待ちしています＾＾